法国美食有哪些？法国地道美食及餐厅推荐 欧洲

法餐在各大美食菜系中是一个从外观到口味都堪称典范的主流菜系。不论是在商业交友还是约会场合，能够对法国这些经典菜品如数家珍，那么你绝对会是餐桌上的名星了！

今天，无二君带大家来研究一下法国的美食，看看法国不同地域的经典美食都有哪些，并推荐一些去法国玩值得品尝的法国餐厅!

1、雅克·贝

也许你吃过扇贝，但你吃过法国的雅克·贝吗？这款法国扇贝的做法是由上好的扇贝搭配厨师精心烹制的奶油蘑菇以及丰富的馅料。可作为开胃前菜，也可作为美味的主菜。最好搭配一杯苏维翁或者夏布利酒（sauvignon or Chablis.）。这是法国圣诞节最流行的菜品，甜点可以搭配法国圣诞节时的特色甜点。

2、卡门贝干酪焗

6、马卡龙

最有名的法式甜品非马卡龙莫属了。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食。品质顶级的马卡龙，讲究各项原材料的协调，各种味觉融合在一起，产生丰富的层次，在光线照射下亦会映出光泽。这种漂亮的外形加上外酥内软的奇妙口感，真的会令人沉醉哦。在这样一个浪漫的国度，在大街上吃着五颜六色的马卡龙，何尝不是另外一道风光呢？

7、洋葱汤

汤品中的女皇，纽约时报的美食专家阿曼达.海瑟这样品论这款汤：这是我品尝过最奇特而且最美味的汤品。这款汤看起来就像一块‘面包布丁’，这就需要客人们与顶部厚厚金黄色的面包层‘斗争’一下了。再来一杯博若莱干红。包裹着醇正巧克力的法式手指泡芙，是最佳的甜点搭配。

8、番茄甜椒炒蛋

番茄甜椒炒蛋是法国巴斯克地区的传统菜。用洋葱，绿甜椒和炒过的番茄用一种巴斯克特有的pimentd’Espelette辣椒调味以及鸡蛋，蒜头和火腿一起煮的菜肴。红，绿，白三种颜色很和巴斯克旗帜相配。搭配一杯卡本尼葡萄酒，餐后必须要来一份巴斯克地区最有名的巴斯克蛋糕。

9、卡苏莱

法国西南方的特色菜，尤其是卡斯泰尔诺达（Castelnaudary）、土鲁斯（Toulouse）、和有名的中古世纪老城卡卡颂（Carcassonne）几个城市，但在巴黎的餐厅普遍都看得到这道菜。主要是用白扁豆加上各种肉类像是猪肉肠、羊肉、鸭肉、或鹅肉焖煮的。饮品最好选择法国西南部的红葡萄酒。千万不能错过法式的经典苹果派。

法国餐厅推荐：

1、CHEZ L'AMI JEAN法式餐厅

CHEZ L'AMI JEAN坐落在巴黎第七区，距离塞纳河不过三百米的距离。这家法式以木质为主调，搭配石砖、各式吊灯、红色沙发椅、长餐桌及巴斯克亚麻布，环境温馨而不失格调。当然了，提供的菜品更是兼具颜值和味道，大厨每日选用优质食材，用魔术般的技艺烹调出非一般的美味。如果有机会，不妨来此享受美食，品巴黎之味。

地址：27 Rue Malar, 75007 Paris, France

电话：+33 1 47 05 86 89

到达方式：步行：从埃菲尔铁塔步行约1.1公里可至。 地铁：乘坐地铁8号线到【La Tour-Maubourg】站下，随后步行约550米可至。 公交车：乘坐公交车69路到【Saint-Pierre du Gros Caillou】站下车，随后步行约160米可至。

营业时间：周二至周六：12:00~14:00，19:00~23:00。 周一和周日不营业，五一节、圣诞和元旦可能会任性关门。

人均消费：35欧元

推荐菜品：关于法餐点菜的建议：您如果胃口不大，一道主菜基本就够吃了，可以再搭配饮品和甜点。如果想多一点尝试，不妨酌情再点前菜。 - Entrées前菜： Terrine de campagne法式肉酱， Rôti de foie gras烤鹅肝， Bœuf de race de sélection mijoté à la carotte胡萝卜炖牛肉， Endive de saison rôtie à l'orange "roquefort" lard培根卷金玉兰菜 - Plats主菜： Côte de veau blanc rôtie ail et thym 烤大蒜和烤白色小牛肉 Travail de joue de veau "braisée" à la cuillère烤牛肉、骨髓、芹菜 Epaisseur de morue fraîche vapeur huile d'olive橄榄油蒸鳕鱼 Ris de veau de charme rôti烤香草小牛肉 - 甜点Dessert： 大米布丁Rice Pudding

注意事项：需要提前预定方可用餐。在就餐前24小时需要再次确认预订，否则可能会被取消哦。

2、Pierre Hermé餐厅

Pierre Hermé是巴黎当地最具特色的糕点店之一，主要甜品有杏仁饼、马卡龙、蛋糕和巧克力糖果。店内的糕点师傅在传统马卡龙的基础上，研发了一系列梅子、荔枝、覆盆子新口味的马卡龙和其他糕点。不论是浪漫的就餐环境，还是糕点的品质与口感都足以让您感受到独属于巴黎的浪漫和甜蜜。

地址：72 rue Bonaparte 75006 Paris France

电话：+33 1 43 54 47 77

到达方式：从Saint-Sulpice站出站后行即到

营业时间：10:00-19:00，周六延迟1小时关门。 12月25日以及1月1日不营业。

人均消费：10 欧元

推荐菜品：首推各种口味的Macaron马卡龙，可以只买几个或者选择多个盒装的；Éclair infiniment chocolat 巧克力闪电泡芙；Tarte infiniment vanille 特浓香草塔；Ispahan 玫瑰荔枝覆盆子塔；2000 Feuilles 千层塔；Tarte infiniment citron 柠檬塔以及各种您对的上眼缘的甜品！

注意事项：马卡龙很甜，建议搭配苦咖啡或者茶，中和一下，风味更佳。

3、米其林二星餐厅LE CHANTECLER RESTAURANT

LE CHANTECLER RESTAURANT餐厅位于 NEGRESCO 住宿代订一楼，为米其林二星。 LE CHANTECLER 位于 NEGRESCO 住宿代订一楼，因其极具普罗旺斯特色的烹饪手法被评为米其林二星，来到南法，这家店一定不能错过~ 餐厅的主推菜为以海鲜结合普罗旺斯当地风味为主，如Steamed turbot with seaweed butter, artichokes and baby carrots, Solferino of vegetables（海藻黄油淋清蒸海鲈鱼，搭配朝鲜蓟、小胡萝卜及索浮里奥时蔬），当然，饭后甜点也是极考验餐厅主厨水平的一道菜，那么就点一份Pastry chef's mignardises吧。 玲珑“主厨甜点”尝一下吧~

地址：37, Promenade des Anglais（Negresco住宿代订一楼）

电话：+ 33（0）4 93 16 64

到达方式：餐厅所在住宿代订设有停车场

营业时间：周二至周六经营晚餐，晚餐：19:00-22:00

人均消费：170 欧元

推荐菜品：Langoustines rôties au piment d’Espelette et cromesquis de tête de veau，埃斯普莱特椒烤海螯虾，搭配炸牛肉丸 Ris de veau clouté au chorizo, fricassée de girolles et macaronis dorés，牛排烩鸡油菌搭配西班牙香肠和烤通心粉 Délicatesse de fraises des bois et mousse de fromage blanc à la citronnelle.野生草莓配柠檬奶酪慕斯

4、Berthillon Glacier冰淇淋店

久负盛名的Berthillon冰激凌位于圣路易岛上，Raymond Berthillon先生在1954年开始经营这家小咖啡厅，但为了寻找新的体验，他们开始投入使用几年前所获得的冰轮用来制作冰激凌。从开业至今已有半个世纪的历史和企业文化，他们的主要特色是选用高品质产品来制作冰激凌，目前可供选择的口味多达70种，店里冰淇淋的口味随季节的不同而不同每天通常会供应30种口味，因为水果味的冰激凌都是选用时令水果来制作，所以水果香味会特别的浓郁。除了能尝到清甜无比的常规水果口味冰淇淋之外，运气好的话还能碰上别处吃不到的咸奶油、威士忌、白兰地等非常特别的口味。喜欢吃冰淇淋的人一定不能错过~

醇香地道的牛排，香甜可口的冰激凌，让人忍不住心动的马卡龙……如此热情洋溢的法国你还不想来吗？

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