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意大利冰淇淋攻略:如何买到地道的冰淇淋

意大利(意大利11日旅游路线),冰淇淋店出现的频率大概就如同在中国看到黄焖鸡米饭一样。与国内冷饮店不同的是,大多数的冰淇淋店并不是连锁店,而通常由家族经营,售卖正宗的意大利手工冰淇淋。去意大利旅游时,如何辨别哪家的冰淇淋比较好吃?除了一家一家品尝之外,还有一些蛛丝马迹可以让人迅速找到地道的Gelato(意式冰淇淋)。只要记住以下四个小窍门,你就能纵横意大利冰淇淋店无敌手!


 

1. 由店面评判冰淇淋怎么样

大家可以先从冰淇淋的橱窗下手,如果装冰淇淋的盒子是偏窄且狭长的长方形,橱窗面积也偏小,这家店的冰淇淋肯定不是手工做的,而是从外面购买的。首先新鲜度不够,其次口味上的选择比较少。你可以多走走看看,说不定转角就会再出现一家更地道的。

 

 

2.意大利手工冰淇淋价格

当你觉得这家冰淇淋店的橱窗够大,盛放冰淇淋的盒子也属偏宽的长方形,接下来就要考量一下冰淇淋的价格,千万别让人就被当大头宰了。在意大利买意式手工冰淇淋的平均价是(小)2~2.5欧元,(中)3~3.5欧元,(大)4~5欧元。冰淇淋的大小以甜筒的大小为标准,也有盒装的售卖,可买一次购买半公斤或者一公斤。基本上一公斤平均要价20欧元,够6~8人大吃一顿。

 

 

3.意大利冰淇淋的口味

在国内,我们买冰淇淋通常是按几球几球这样计算。在用甜筒计算的意大利,我们到底可可以选几种口味的冰淇淋呢?按照惯例,基本上小型的甜筒(2~2.5欧元)可以选两种口味,中型的甜筒(3~3.5欧元)可以选三种口味,大型(4~5欧元)则可以选四种口味。当然,你也可以跟店家说只要一种口味。


 

4.品尝当地人推荐的口味

冰淇淋吃什么口味完全是见仁见智,但如果有机会不妨可以尝尝那样口味非常独特的意式手工冰淇淋。比如“开心果口味”的冰淇淋,在国内非常少见,“鸡蛋口味”的冰淇淋有很浓郁的蛋香口感。如果不喜欢太浓郁的、有奶香的口味,,意大利也有很多手工冰淇淋是水果口味的,比如“水蜜桃口味”和“西瓜口味”,都是采用真材实料的水果制作而成,可以品味出新鲜水果的自然甜味。

 

 

最后要提醒大家的是意大利家族式经营的冰淇淋店,周末基本上都会闭店,在暑期有的店甚至会闭店一个月。只有比较大的连锁店,如GROM会在周末照常营业。在意大利旅游的途中,想要品尝地道的意大利冰淇淋,有时候真的要看人品了。


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