弘前市当地美食
神户牛肉
神户牛肉是全世界最贵的牛肉之一,作为日本特产,对于“血统”十分看重。只有面向日本海、平原少、多山地的日本兵库县但马地区指定牧场内饲养、繁育的满足标准的“但马牛”才能称为神户牛肉。大理石花纹般的牛肉,肉纤维极其细腻,细细可以品味出难得的甜味。被视为铁板烤肉、煎牛排、涮牛肉的上等材料。
西式糕点
神户是个港口城市,所以这里受西方文化影响严重,而神户的西式甜点很有当地特色,而且个个样式精美,尤其是神户的布丁。三宫中心街那里的西式点心最为出名,这里的西式点心店相对来说比较集中,并且西式点心的口味也越来越丰富。
怀石料理
怀石料理最初在日本茶道中,为品茶过程中主人请客人品尝的饭菜。“怀石”是僧人在坐禅时腹部放上暖石来对抗饥饿感。重视菜品的季节感,注重呈现形式和盛器的选择,形式多为“一汁三菜”。从色香味中都能感受到禅意。如今怀石料理已成了高档极致日本料理的代表。
弘前市餐厅推荐
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万茶ン
东北地区最古老的咖啡店,于1929年开始经营,门口立有十分显眼的大提琴。它是太宰治从学生时代起就钟爱的咖啡店,至今还可以点到太宰治当年最爱的甜品套餐。
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翠明莊
建于餐厅由弘前实业家高谷氏的别馆改建而成,其外墙与内饰均有浓重的历史痕迹,尤其是用整块杉木雕刻而成的天花板格外显眼。在这样一个庭院中品尝以乡土食材烹煮出细腻口感的高档奥膳怀石,无论从味觉还是视觉上都是种享受。
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しげ作