京都美食_京都餐厅推荐

怀石料理最初在日本茶道中，为品茶过程中主人请客人品尝的饭菜。“怀石”是僧人在坐禅时腹部放上暖石来对抗饥饿感。重视菜品的季节感，注重呈现形式和盛器的选择，形式多为“一汁三菜”。从色香味中都能感受到禅意。如今怀石料理已成了高档极致日本料理的代表。

豆腐料理是京都的名产，出名的汤豆腐是将豆腐切成小块放进锅里，边煮边吃，吃时只蘸酱油葱花或捣成泥的生姜，豆腐本身味道带着淡淡的甜。制作这一味的用料十分讲究，优质豆子，纯净的井水，天然的卤水才能做出。冬日是品尝热乎乎汤豆腐的最佳季节。

在日本，日式点心也叫做“和果子”，源于茶道。和果子分为生果子和干果子两大类。生果子非常重视造型，季节感，保存期短，一般只能放两天左右。干果子可长久保存，甜度高。和果子多搭配日本茶一起享用。京都是茶道的发源地，京都和果子也已细致精巧闻名。

先斗町鳗鱼
京都拉面小路

京都站是京都最大的交通枢纽，但远远不仅于此。此外，它也集中了住宿代订、购物中心、电影院、博物馆等设施。它的设计也兼收了外国的元素：美国购物中心式的中庭、西方城市的传统公共空间。除了地下的快餐以外，车站的9-11层全部是各种美食，其中最受人欢迎的当属10F的拉面小路。这里的设计风格是传统的“町屋"式设计，汇集了全国7个地方的拉面代表，西至博多冬至札幌的特色拉面都可以在这里尝到。
よしむら餐厅清水庵店

京都